Fabrication du pain : Des acteurs de la chaîne de la panification plaident pour l’incorporation des céréales locales
Des acteurs de la chaîne de panification ont plaidé, lundi, pour l’incorporation des céréales locales, particulièrement le mil, dans la fabrication du pain. Ils ont fait ce plaidoyer lors d’une visite initiée par la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (Fbns) à l’intention des professionnels des médias. Ce déplacement entre dans le cadre d’une série [...]